Allergeni: B) crostacei e prodotti da essi derivati per salsa di soia, scampi, C) uova e prodotti a base di uova per crema pasticcera all'uovo, maionese, D) pesce e prodotti ittici per salmone, tonno, coregone, caviale di salmone, pelle di salmone, tobiko, fiume anguilla, sgombro, capesante, surimi, E) Arachidi e prodotti a base di arachidi, F) Soia e prodotti a base di soia per salsa di soia, G) Latte e prodotti a base di latte per crema di formaggio H) Frutta a guscio e prodotti a base di frutta a guscio (mandorle), I) Sedano e prodotti a base di sedano ) Wasabi K) Senape e prodotti a base di senape per zenzero, L ) Sesamo e prodotti a base di sesamo per copertura di sesamo, copertura di tobiko salsa di sesamo M) Anidride solforosa e solfiti per Pinot grigio, Soave, Chardonnay, Merlot, Beaujolais, Bardolino

N) lupini e prodotti a base di lupini, O) molluschi e prodotti a base di molluschi per calamari

​

​

Additivi: 1) con colorante zenzero, wasabi, salsa di soia, surimi, 

2) con conservanti, 

4) con esaltatore di sapidità 5) con anidride solforosa per wasabi, 

6) con annerimento, 7) con fosfato, 

8) con proteine del latte 10) contiene chinino, 11) dolcificante per zenzero, ravanello, zucca, 13) cerato, 14) sale per la cura dei nitrati, 15) taurina 16) tartrazina (può aumentare l'attività e l'attenzione 

influenzato dai bambini) in wasabi